Ricetta e ingredienti per la spesa della tartare di tonno dello chef Anthony.
Prepararsi per due
ingredienti
0,5 libbre di paletto di tonno! est è Bluefin Tonno!
Si può usare il tonno pinna gialla
2 cucchiai di extra vergine olio d'oliva.
1 cucchiaino di salsa di soia
1 cucchiaino di sesamo olio di semi
1 lime
1 oncia, di pistacchio
1 pizzico di pepe bianco
1 pizzico di sale
lamponi per guarnire
Ordina gli ingredienti dal tuo negozio preferito o crea e stampa la tua lista della spesa.
Consegnato gli ingredienti dello chef Anthony possono variare secondo immagazzinare disponibilità in base al tuo indirizzo.
Utensili da cucina
Tagliere
Grattugia Microplane
Schiacciapatate/ricettatore o forchetta grande
Piccoli vassoi, ciotole o piatti per contenere il cibo
Coltello da cuoco (affilato)
Coltello per filetti (affilato)
Anello da cucina o quadrato per impastare la tartare.
Cucchiaio per mescolare
Indicazioni
dadi il thuna con il coltello da chef a cubetti!
Mescolando con un cucchiaio da cucina e aggiungendo, salsa di soia, sale, pepe bianco, extra vergine olio d'oliva e mezzo spremuto lime!
Test e regolazione Se necessario
Tritare bene il pistacchio
Servire nel piatto usando l'anello, lascia cadere un po' di extra vergine olio d'oliva e guarnire con del pistacchio e dei lamponi . Usane un po' bene lime affettato per meglio presentarsi il piatto.
