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Ricetta e ingredienti per la spesa della tartare di tonno dello chef Anthony.

Prepararsi per due

ingredienti

0,5 libbre di paletto di tonno! est è Bluefin  Tonno!

Si può usare il tonno pinna gialla

2 cucchiai di extra vergine  olio d'oliva.

1 cucchiaino  di salsa di soia 

1 cucchiaino di sesamo  olio di semi

1 lime
1 oncia, di pistacchio
1 pizzico di pepe bianco
1 pizzico di sale

lamponi  per guarnire

  

Ordina gli ingredienti dal tuo negozio preferito o crea e stampa la tua lista della spesa.
Consegnato  gli ingredienti dello chef Anthony possono variare  secondo  immagazzinare  disponibilità in base al tuo indirizzo.
Utensili da cucina

Tagliere 

Grattugia Microplane

Schiacciapatate/ricettatore o forchetta grande

Piccoli vassoi, ciotole o piatti per contenere il cibo

Coltello da cuoco (affilato)

Coltello per filetti (affilato)

Anello da cucina o quadrato per impastare la tartare.

Cucchiaio per mescolare

Indicazioni

​​​

  1.   dadi  il thuna con il coltello da chef a cubetti!

  2. Mescolando con un cucchiaio da cucina e aggiungendo, salsa di soia, sale, pepe bianco, extra vergine  olio d'oliva e mezzo spremuto  lime! 

  3. Test e regolazione  Se  necessario

  4. Tritare bene il pistacchio

Servire nel piatto usando  l'anello, lascia cadere un po' di extra vergine  olio d'oliva e guarnire con del pistacchio e dei lamponi . Usane un po'  bene  lime affettato per meglio presentarsi  il piatto.

tuna Tartare
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