The Italian Elixir Chef a Domicilio proposta
MENU DI PESCE
Servizio a partire da 180Euro
Questo è un breve elenco dei patti dello Chef. Per piatti a base di carne o altre opzioni culinarie contattaci e saremo felici di farti vivere un'esperienza indimenticabile con The Italian Elixir.
Antipasti
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Ostriche al passion fruit.
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Tartare di tonno con condimento alla soia e olio di semi di sesamo con germogli piccanti.
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Seppie marinate con cetrioli e nocciole,
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Piovra croccante al balsamico con patate e sedano.
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Cannolicchi scottati o marinati secondo la disponibilità.
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Capesante scottate con salsa Tabbouleh
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Ricci di calamaro alla griglia profumati al timo, radicchio di Treviso con crudo di scampi all'aceto balsamico di Modena.
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Pepata di cozze al pomodoro e profumo di zenzero.
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Carpaccio di orata agli agrumi e pepe rosa.
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Tris di cicchetti alla veneziana - Baccalà mantecato e prugne, Gamberi in saor, marinato di ricciola e frutta aspra.
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Canocchie marinate alla senape o gratinate al forno
Speciali: Degustazione Caviale Giaveri - Abbinato ai migliori spumanti italiani e champagne francesi. Chiedi a Chef un preventivo.
Secondi Piatti
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Filetto di branzino avvolto nelle melanzane con rucola e pomodorini e olive taggiasca
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Pesce al forno secondo il mercato con patate pomodorini
Primi Piatti
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Risotto ai frutti di mare con una spruzzata al nero di seppia
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Risotto alla veneziana
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Lasagna di crepes con astice e carciofi.
Dolce
Semifreddo alla Philadelphia e zuppetta di frutti di bosco alla menta.
Da Ricordare
Importante è visionare la location (o avere delle foto) in modo da adeguare la proposta di menù in funzione alle condizioni presenti (spazi, fuochi, forno, stoviglie ecc.).
Per ogni menù si possono proporre dei vini di qualità selezionati accuratamente dallo chef e dal sommelier abbinandoli ad ogni portata. Vini Scelti dalla SELEZIONE TENCONI nel link.
Per prenotare o chiedere informazioni compila il form nella sezione Contatti o invia una email a chef@theitalianelixir.com
Grazie Chef Anthony